La vitesse en chimie
La notion de vitesse rencontrée en physique permet de quantifier la manière dont se déplace un corps dans le temps dans un référentiel donné : plus il parcourt de distance en une durée donnée, plus sa vitesse est grande.
En chimie, lorsque l'on parle de vitesse (ou de cinétique chimique), c'est pour quantifier l'évolution temporelle des quantités des diverses espèces chimiques présentes dans un milieu réactionnel.
On introduit pour cela les notions de :
- vitesse volumique de formation d'un produit ;
- vitesse volumique de disparition d'un réactif.
La vitesse volumique de réaction, basée sur l'avancement et permettant de relier les vitesses de formation de produits et de disparition des réactifs, n'est pas au programme et est abordée dans le supérieur.
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